Frittata di carciofi

Frittata di carciofi

Ott 10, 2018

Tagliate i carciofi a fette sottili, passateli nella farina e fate cuocere in una padella con due cucchiai di olio fino a quando saranno diventati teneri. Scolateli, salateli e metteteli nella ciotola dove avrete precedentemente sbattuto le uova con un po’ di...
Torta yogurt e carote

Torta yogurt e carote

Ott 10, 2018

Sbattete i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite lo yogurt e l’olio extravergine di oliva. Aggiungete poi le carote e la farina setacciata e mescolata alla fecola e al lievito. Unite anche...
Polpette di ceci al forno

Polpette di ceci al forno

Ott 9, 2018

Scolate i ceci completamente e riponeteli nel bicchiere di un mixer da cucina. Aggiungete la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, il curry e un filo d’olio extravergine d’oliva. Procedete frullando il tutto fino ad ottenere un...
Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Ott 9, 2018

Scolate le lenticchie, mondate le verdure e riducete in dadolata abbastanza piccola le carote, dopo averle pelate, il sedano (senza le foglie), le patate e le zucchine. Fate scaldare l’olio con l’aglio in padella, e poi aggiungete la cipolla tritata...
Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Ott 2, 2018

Frullate una parte dei fagioli con il minipimer fino a ridurli a crema; se necessario, regolate la consistenza aggiungendo un po’ di acqua. Fate soffriggere 3 cucchiai di olio extravergine di oliva con l’aglio, il sedano, i pomodori pelati e il...