Rischio di soffocamento col cibo. Come liberare le vie aeree da un corpo estraneo e come prevenire il pericolo
Come liberare le vie aeree da un corpo estraneo e come prevenire il pericolo
Ammalarsi mangiando. Quali sono le malattie trasmesse dagli alimenti e come prevenirle
Ogni giorno in tutto il mondo molte persone contraggono malattie a causa di cibo contaminato da microrganismi pericolosi e/o sostanze chimiche ad azione tossica.
Negli ultimi anni il quadro epidemiologico delle malattie trasmesse da alimenti è molto cambiato, a causa della comparsa di nuovi patogeni, dell’insorgere di resistenze agli agenti antimicrobici di altri, del cambiamento delle abitudini alimentari di noi consumatori, della globalizzazione dei mercati con un conseguente aumento della circolazione di alimenti contaminati all’origine.
Corso di formazione per ristoratori toscani
La Azienda USL Toscana Sud Est organizza un corso di formazione professionale rivolto ai ristoratori che intendono preparare pasti senza glutine. Il corso si terrà il 29/11/2022 in modalità e-learning. Per partecipare inviare mail a...
Funghi in sicurezza: alcune semplici regole per riconoscerli, raccoglierli e conservarli
Quando si affronta il tema sulla sicurezza dei funghi l’argomento abbraccia molteplici aspetti che non sempre sono bene in testa ai più. Facciamo un po’ di chiarezza. Se vogliamo essere protagonisti e recarci nei nostri boschi a raccogliere i prelibati...
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