Funghi in sicurezza: alcune semplici regole per riconoscerli, raccoglierli e conservarli
Quando si affronta il tema sulla sicurezza dei funghi l’argomento abbraccia molteplici aspetti che non sempre sono bene in testa ai più. Facciamo un po’ di chiarezza. Se vogliamo essere protagonisti e recarci nei nostri boschi a raccogliere i prelibati...
La catena del freddo: le regole da rispettare per evitare rischi per la salute
Rispettare le corrette temperature di conservazione è fondamentale per evitare che negli alimenti possano moltiplicarsi microorganismi pericolosi per la salute. Fuori dal frigorifero gli alimenti deperiscono rapidamente e consumare alimenti mal conservati rappresenta...
Più sani e più informati con Nutrinform battery, il nuovo sistema di etichettatura nutrizionale che arriva dall’Italia
La consultazione pubblica lanciata dalla Commissione UE nell’ambito della strategia “Dal produttore al consumatore” e del piano europeo di lotta contro il cancro: come revisionare l’attuale legislazione che regola l’informazione dei consumatori sui prodotti alimentari e quali etichette adottare
Natale 2021: tanti auguri di buona salute! Godere al meglio la tavola delle feste in tre tappe
Idee per i pranzi e le cene delle feste? Alcune informazioni semplici, ma importanti, per il corretto impiego e per la conservazione degli alimenti, tenendo conto anche dell’aspetto nutrizionale, per riflettere sul proprio stile di vita e fare buoni propositi per...
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