Rischio di soffocamento col cibo. Come liberare le vie aeree da un corpo estraneo e come prevenire il pericolo
Come liberare le vie aeree da un corpo estraneo e come prevenire il pericolo
Ammalarsi mangiando. Quali sono le malattie trasmesse dagli alimenti e come prevenirle
Ogni giorno in tutto il mondo molte persone contraggono malattie a causa di cibo contaminato da microrganismi pericolosi e/o sostanze chimiche ad azione tossica.
Negli ultimi anni il quadro epidemiologico delle malattie trasmesse da alimenti è molto cambiato, a causa della comparsa di nuovi patogeni, dell’insorgere di resistenze agli agenti antimicrobici di altri, del cambiamento delle abitudini alimentari di noi consumatori, della globalizzazione dei mercati con un conseguente aumento della circolazione di alimenti contaminati all’origine.
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