Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle

Set 7, 2019

Affettare le cipolle in modo sottile, tagliare la patata a dadini e farli rosolare insieme in padella con olio extra vergine di oliva, sfumando con vino bianco. Aggiungere il brodo vegetale fino a coprire le verdure, aggiungere sale a piacere, coprire con coperchio e...
Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

Set 7, 2019

Pulire accuratamente i funghi champignon, affettarli e tenerli da parte. Infarinare le fettine di vitello da entrambi i lati e porle in una padella antiaderente calda con olio extra vergine di oliva, salare e pepare a piacere. Far rosolare le fettine 3 minuti per...
Risotto ai fichi

Risotto ai fichi

Set 7, 2019

Far soffriggere la cipolla tagliata fine in padella con olio extra vergine di oliva. Aggiungere il riso e far tostare per qualche minuto, sfumare poi con vino bianco. Sbucciare e tagliare i fichi in quattro parti e aggiungerne la metà al riso, aggiungere poi un...
Sorbetto all’anguria

Sorbetto all’anguria

Set 7, 2019

Con l’aiuto di un mixer frullare la polpa dell’anguria, passarla al setaccio e riporla in una pirofila. Mettere sul fuoco un pentolino con acqua, aggiungere lo zucchero e portate a bollore. Lasciar raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Mettere...
Budino di melone

Budino di melone

Set 7, 2019

Ideale per una merenda o una colazione leggera. Aprire il melone, togliere i semi, affettarlo e frullarlo insieme allo zucchero, il latte, l’amido di grano ed un bicchiere d’acqua, per ottenere una crema. Versarla in una casseruola e cuocere a fiamma moderata fino...