Lattuga

Lattuga

Set 7, 2020

Nell’antichità la lattuga prese il nome dalla caratteristica delle sue foglie che, se tagliate o spezzate, producono un succo lattiginoso. Si conoscono molte tipologie di lattuga: a tutte sono attribuite proprietà calmanti, rinfrescanti e stimolanti dell’appetito. Le...
Rucola

Rucola

Set 7, 2020

La rucola (nome scientifico Eruca Sativa) è un’erba originaria dell’area mediterranea e dell’Asia centro-occidentale ed è conosciuta fin dall’antichità per il suo aroma speziato e piccante. Le foglie di rucola fresche sono usate nelle insalate...
Spinaci

Spinaci

Set 7, 2020

Oltre a Braccio di Ferro hanno molti estimatori. Gli spinaci sono tra i prodotti ortofrutticoli più diffusi nel mondo. La Persia sembra sia il loro luogo d’origine e pare che siano stati portati in Europa al tempo delle crociate o dagli arabi durante le loro...
Zucchina

Zucchina

Set 7, 2020

“Falla comu voi, ma sempri cucuzza è” (Cucinala come vuoi ma sempre zucca rimarrà, antico e noto proverbio calabrese)   La pianta che produce le zucchine, di cui esistono molte varietà, è originaria dell’America centro-meridionale e appartiene alla stessa...
Fagiolini

Fagiolini

Set 7, 2020

Filastrocca per mangiare, Apri la bocca, non farti pregare! Arriva un treno di fagiolini Ed una nave di pane e grissini…..   Con questo nome generico vengono definiti i baccelli giovani dei fagioli, che vengono raccolti e consumati insieme con i semi ancora in...