Nov 14, 2023 | In evidenza, News
Articolo di Elisa Musetti e Giulia Favoriti – Azienda ASL Toscana Nord Ovest Il sale, composto quasi interamente da cloruro di sodio, è utilizzato da millenni: al giorno d’oggi il sale viene usato principalmente come insaporitore, mentre nel passato come metodo...
Ott 12, 2023 | In evidenza, News
Articolo di Ambra Partini, Azienda USL Toscana Sud Est. Perché dobbiamo consumare più legumi? Il consumo di legumi è parte integrante di una dieta equilibrata perché rappresentano buone fonti di proteine vegetali, fibra e micronutrienti. Esiste un’associazione inversa...
Ott 10, 2023 | In evidenza, News
Articolo di Giulia Favoriti – Dietista – Dipartimento di Prevenzione di Pisa – Usl Toscana Nord Ovest Dietro al comune gesto di preparare una salsa, un piatto di pasta o un’altra portata, si nasconde un vero e proprio laboratorio del gusto,...
Ott 9, 2023 | In evidenza, News
Articolo di Ambra Partini – Azienda USL Toscana Sud Est Ottobre è un mese tipicamente autunnale, con precipitazioni abbondanti e frequenti abbassamenti della temperatura. La frutta e la verdura sono alla base di una dieta sana e varia, il loro prezioso contenuto...
Ott 3, 2023 | In evidenza, News
Articolo di Nadia Olimpi – Azienda USL Toscana Centro Il consumo di una certa quantità di grassi è necessario per un’alimentazione equilibrata e completa. Le loro funzioni principali sono fornire energia (9 calorie per grammo, più del doppio rispetto a...
Set 1, 2023 | In evidenza, News
Articolo di Elena Griesi, Silvia Moio – ASL Nord ovest In questo articolo andremo a scoprire come fornire, attraverso l’alimentazione, le energie e i nutrienti necessari al nostro organismo per sostenere i ritmi della vita quotidiana, conservando un buono stato...
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