Susina rossa

Susina rossa

Set 7, 2020

Il susino Nel cortile c’e un susino. Quant’è piccolo, non crederesti. Gli hanno messo intorno una grata perché la gente non lo pesti. Se potesse, crescerebbe: diventar grande gli piacerebbe. Ma non servono parole: quel che gli manca è il sole. Che è un susino, appena...
Cipolla

Cipolla

Set 7, 2020

La cipolla (nome scientifico Allium Cepa) è una pianta coltivata bulbosa. E’ una delle più antiche specie orticole, attualmente coltivata in tutte le parti del mondo e reperibile tutto l’anno. La parte edibile della pianta è il bulbo, del quale si...
Funghi

Funghi

Set 7, 2020

I funghi (dal latino “fungus”) appartengono al grande ed eterogeneo regno dei Miceti (dal greco “mykés”). Anche se da un punto di vista nutrizionale vengono equiparati agli organismi vegetali, in realtà presentano sostanziali differenze poiché...
Ravanello

Ravanello

Set 7, 2020

Il ravanello è la radice della pianta Raphanus sativus, di origini sconosciute ma nota fin dall’antichità. Comunemente è noto con vari nomi: radice, ramolaccio, rafano, ravanello, rapanello. Il ravanello è un ortaggio molto diffuso, dal sapore piccante e dalla polpa...
Peperone Rosso e Giallo

Peperone Rosso e Giallo

Set 7, 2020

Il peperone è un ortaggio originario dell’America del Sud (Brasile). È stato importato per la prima volta in Italia nel 1700. La polpa, i semi e la parte bianca presente all’interno del frutto contengono la “capsicina”, una sostanza che conferisce il caratteristico...