La cipolla (nome scientifico Allium Cepa) è una pianta coltivata bulbosa. E’ una delle più antiche specie orticole, attualmente coltivata in tutte le parti del mondo e reperibile tutto l’anno. La parte edibile della pianta è il bulbo, del quale si...
Il susino Nel cortile c’e un susino. Quant’è piccolo, non crederesti. Gli hanno messo intorno una grata perché la gente non lo pesti. Se potesse, crescerebbe: diventar grande gli piacerebbe. Ma non servono parole: quel che gli manca è il sole. Che è un susino, appena...
I funghi (dal latino “fugus”) appartengono al grande ed eterogeneo regno dei Miceti (dal greco “mykés”). Anche se da un punto di vista nutrizionale vengono equiparati agli organismi vegetali, in realtà presentano sostanziali differenze poichè...
Il ravanello è la radice della pianta Raphanus sativus, di origini sconosciute ma nota fin dall’antichità. Comunemente è noto con vari nomi: radice, ramolaccio, rafano, ravanello, rapanello. Il ravanello è un ortaggio molto diffuso, dal sapore piccante e dalla polpa...
Il pomodoro è originario delle regioni meridionali delle Ande e fu coltivato dagli Aztechi in Messico. Proprio questa popolazione diede al pomodoro il nome di “tomati”, che significa “frutto polposo”. Il pomodoro, insieme a mais, patata, peperoncino e patata dolce, fu...
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