La catena del freddo: le regole da rispettare per evitare rischi per la salute
Rispettare le corrette temperature di conservazione è fondamentale per evitare che negli alimenti possano moltiplicarsi microorganismi pericolosi per la salute. Fuori dal frigorifero gli alimenti deperiscono rapidamente e consumare alimenti mal conservati rappresenta...
Più sani e più informati con Nutrinform battery, il nuovo sistema di etichettatura nutrizionale che arriva dall’Italia
La consultazione pubblica lanciata dalla Commissione UE nell’ambito della strategia “Dal produttore al consumatore” e del piano europeo di lotta contro il cancro: come revisionare l’attuale legislazione che regola l’informazione dei consumatori sui prodotti alimentari e quali etichette adottare
Una alimentazione sana: ecco le linee guida
Prevenire le malattie legate all’alimentazione, promuovere salute e longevità, sostenere l’ambiente: tutto quello che possiamo fare mangiando Quali sono gli obiettivi delle Linee guida per una sana alimentazione? Dopo più di dieci anni dall’ultimo aggiornamento il...
Il marrone del Mugello IGP: un concentrato di nutrienti e salute
Un tempo definito “il pane dei poveri” e oggi “il cereale che cresce sugli alberi”, il marrone è un frutto nutriente e digeribile: 100 g di prodotto fresco apportano circa 180 kcal. Questo valore energetico è elevato se si pensa alla frutta fresca, ma è comunque molto...
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