Tagliato lo scalogno fine e soffriggte in una pentola alta con un po’ di olio.
unite patate,carote sedano a pezzetti
soffriggete leggermente, unite acqua abbondante e portate a ebollizione.
unite i fagioli e il farro e cuocere circa 15 minuti
per renderla più sfiziosa aggiungere un filo di olio EVO
