Tagliare a fette, lavare, salare con sale iodato, bollire in soluzione di acqua, aceto, sale iodato, zucchero e lasciare depositare, condire con olio extravergine d’oliva, origano, capperi, prezzemolo.

Tagliare a fette, lavare, salare con sale iodato, bollire in soluzione di acqua, aceto, sale iodato, zucchero e lasciare depositare, condire con olio extravergine d’oliva, origano, capperi, prezzemolo.