Accompagnato a del pane tostato diventa un antipasto o una merenda salutare ed energetica.

Riempite il Mixing glass con ghiaccio, aggiungete il succo di pomodoro, il succo di limone, le scaglie di zenzero ed un pizzico di sale e mixate per circa un minuto.

Filtrate con uno strainer e versate in un tumbler alto.
Come varianti è possibile utilizzare succo di arancia o pompelmo.

Ricetta degli alunni dell’Istituto Alberghiero “Datini” di Prato per il progetto “Istituti alberghieri e agrari per la salute”.