Lavorate le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose. Aggiungete l’olio a filo, sempre mentre lavorate il composto di uova.
Tagliate grossolanamente il cioccolato e unitelo all’impasto.

Aggiungete la buccia grattata del limone. Setacciate la farina assieme al lievito e aggiungetele al composto
Unite la cannella e il pizzico di sale, lavorate il composto con le fruste elettriche ad una velocità minima.

Ungete  con olio e infarinate uno stampo da 22 cm e versate l’impasto. Cuocete a 180°C per 50-55 minuti.

Photo credits “La penisola del gusto”