Lavare e tamponare fiori e zucchine e tagliare queste ultime a rondelle o a striscioline.

Preparare una pastella abbastanza densa con l’acqua e la farina; passarci i pezzetti di zucchina e i fiori e friggerli in abbondante olio caldo.

Salare poco e solo al momento di consumarli: rimarranno croccantissimi!