Per quanto riguarda i cestini a base di pesce, penso ad esempio al cous cous di pesce, a base di code di gamberi, julienne di totano, merluzzo, salmone, cous cous, carote, zucca, peperoni, zucchine, rape, daiko, ceci, uvetta e spezie, o agli involtini di salmone, a base di salmone fresco ed affumicato, verza, quinoa tricolore, riso carnaroli, riso ermes, semi di sesamo, cavolo, scorza di limone, zenzero, pepe, spezie.

Per i cestini a base di carne posso parlarvi del pollo all’orientale, a base di cubi di pollo marinato alla senape dolce, farro, ceci, fagioli rossi, piselli, broccoli, zenzero, erba cipollina, oppure del leggerezza di pollo, a base di cubetti di pollo al naturale, riso venere, riso carnaroli, carote, cavolo cappuccio, zucchine, zucca, semi di canapa, condito con olio extravergine di oliva profumato al timo e rosmarino.

Non mancano poi i cestini vegetariani: il tre cerali con verdure è a base di quinoa, farro, cous cous, verdure di stagione, uvetta, spezie, le polpette di legumi e quinoa sono a base di fagioli, lenticchie, piselli, quinoa rossa e bianca, bietola, cavolo cappuccio, patata dolce, erba cipollina, prezzemolo, e vengono servite con maionese vegana a parte.

Per i primi piatti vi proponiamo cestini a base di gnocchi o pasta ripiena artigianali. Abbiamo ad esempio gli gnocchi artigianali al pesto, a base di gnocchi freschi di patate artigianali, pesto genovese senza aglio, spinaci, cavolo, verza, e i tortelli di ricotta e spinaci, ripieni di ricotta e spinaci, su un letto di cavolo, verza e spinaci, conditi con burro fuso e salvia.