L’osteria del Bamboro è una trattoria che si trova a pochi chilometri dal centro di Lucca, prendendo la strada per Sant’Alessio.

La cucina è gestita dal 1987 con professionalità e attenzione da Ivano Lenci, mastro “tordellaio” di lunga esperienza.

Accanto ai tradizionali antipasti toscani, a base di salumi tipici come il prosciutto crudo tagliato al coltello, il salame locale e la pasta fritta a piccoli tocchetti, il vero re del Bamboro è infatti il tordello lucchese, famoso in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile che Ivano realizza a mano secondo l’antica ricetta cittadina.