OSTERIA PASTA E VINO

Ristorante/Trattoria

Cascina Cascina (Pisa) 56021

via Vagelli, 22 (ang.P.za Gramsci)

Telefono 050-9911145 Fax 050-6152719

osteriapastaetvino@gmail.com

www.osteriapastaevino.it

Il locale è chiuso il Martedì sera e Mercoledì a pranzo. La filosofia della nostra cucina è rivolta all'utilizzo di materie prime di qualità preferibilmente a Km 0, anche nelle preparazioni del brunch (un primo, un secondo e un contorno) che cambia ogni giorno nel rispetto dei prinicipi di una sana alimentazione. Anche quando facciamo (raramente) del fritto utilizziamo sempre olio rinnovato ad ogni frittura e padella.

PRODOTTI DOP/IGP/TRADIZIONALI/BIOLOGICI UTILIZZATI - PRODUTTORI /FORNITORI: ceci bio - FloriddiaAz. e Az. Strizzasemi, Fagiolo Rosso di Lucca  - l'Unitaria Pres. S.F., Fagioli di Sorana - Az. enrico Gaggini Pres. S.F., Olio Bio Riogrifone - Antico Frantoio Riogrifone di Vicopisano (PI), Olio privilegio IGP Consorzio Produttori Colline di Pisa, Olio Incontri Veganok - Az. Agricola Incontri  (Suvereto), Mortadella di Prato - Macelleria Marnori (PO), Biroldo della Garfagnana - Antica  Norcineria Bellandi, Mallegato Pisano - macelleria Ceccotti e Macelleria Falaschi, Pecorino a latte crudo delle Montagne Pistoiesi- Giusti (Pescia), Vino Bio- Az. Podere Spazzavento Ponsacco, Vini Bio Fontodi, Vini e Bio e Vegani Az. Agricola Incontri (Suvereto)

 

Come cantina c'è solo l'imbarazzo della scelta . molte etichette locali  e regionali, ma anche  eccellenze di altre regioni d'italia e "bollicine francesi".

Il menù di Pranzo Sano fuori casa

Alcune delle nostre proposte per "Pranzo Sano Fuori Casa":

Menù 1 - Tortelli di pappa al pomodoro conditi con olio evo, basilico e pinoli, Trancio di chianina con insalata spontanea o fagioli "piattelli";

 

Menù 2 - Ravioli di  trabaccolara   con rucola e pomodorini, filetto con erbe aromatiche cotto a bassa temperatura con quenelle di patate o verdura di stagione;

 

Menù 3 - Pici cacio e pepe, quiche di verdure di stagione

Offerta Gastronomica

Vegetariano
Senza Glutine *
Vegano

Contorni
Minestre di verdura e/o Legumi
Pesce
Carne

Altre Informazioni

Accesso disabili
Animali ammessi
Bancomat
Aria condizionata
Banchetti
Internet
Giardino

* l'offerta s.g. avviene nel rispetto delle indicazioni e degli obblighi formativi di cui alla Delibera di Giunta Regione Toscana n.1036/2005 o alla D.G.R. n. 180/2018.