Nella mensa aziendale dell’ospedale di Nottola  possono afferire i dipendenti dell’ospedale e gli esterni. Il menu’ ruota su quattro settimane ed è stagionale. E’ possibile trovare piatti del giorno ed alternative fisse. Giorno di chiusura: domenica

PRIMI PIATTI:  pasta con verdure, minestre e paste fredde a seconda della stagione. Alternative fisse: pasta o riso in bianco e al pomodoro.

SECONDI PIATTI: carne, pesce, affettati, legumi, formaggi, uova, insalatone composte nel periodo estivo, sformati di verdure.

CONTORNI: verdure crude e cotte, patate.

DESSERT:  yogurt, frutta, budino o purea di frutta.

BEVANDE: acqua liscia o gasata

Prodotti tradizionali: pane toscano senza sale, olio extra vergine d’oliva italiano, prosciutto crudo toscano.